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生冻阿拉斯加帝王蟹 2.5-2.6kg

2016年11月06日  金御丰海鲜  京东      关键词:有机  食材  年货  节日采购  帝王蟹  螃蟹  海鲜  生冻  购分享  白露  中秋节  秋分  国庆  寒露  重阳  霜降  万圣节  立冬  小雪    
生冻阿拉斯加帝王蟹 2.5-2.6kg

 

¥ 238元包邮

 

          

   这款生冻帝王蟹产自北极圈附近的阿拉斯加,已在深海中生长了十年左右,肉质鲜嫩,现价375元,合75元/每斤,比线下稍贵,北京海鲜市场活蟹价格为60元/每斤。

 
  帝王蟹有生冻、熟冻之分,生冻指帝王蟹捕捞上船后,在鲜活状态下立即进行零下18度冷冻,熟冻则是要将活蟹煮熟后再冷冻,普遍认为生冻会比熟冻更鲜嫩,熟冻口感会差很多,而储运成本的上升,也会让生冻比熟冻的价格要高。现在线上市场熟冻平均价格为60元/每斤。
 
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  帝王蟹为深海蟹,水深在800米左右,寿命达30年,8-12年成熟,成年后单只个体多在2kg-7kg。帝王蟹主要生长在北冰洋、南极洲附近的寒冷海域,品种有红色、蓝色、金色。生物保护原因,红色和蓝色帝王蟹有捕捞配额,每年主要的捕捞季节在9月-11月,金色帝王蟹则没有配额限制,可全年在阿拉斯加捕捞。捕捞海域常年低温,且风大浪急,平均每七天就有一名捕蟹人丧生,非常危险。
 
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