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靖江伊香食品的猪肉脯检出沙门氏菌

2017年08月02日  国家食品药品监督管理总局    
           

  近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品和蛋制品等4类食品563批次样品,其中不合格样品4批次,肉制品不合格样品包括苏宁易购伊香食品旗舰店销售的猪肉脯。

  
  不合格产品情况如下:
  
  苏宁易购伊香食品旗舰店在苏宁易购(网站)商城销售的标称靖江伊香食品有限公司生产的猪肉脯,检验结果为沙门氏菌5次中有1次检出,不符合国家标准规定的5次均不得检出。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
 
  
  不合格项目小知识:
 
  沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品,可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。沙门氏菌在冰箱中可生存3~4个月,在自然环境的粪便中可存活1~2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖。国家标准《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)中规定预包装熟肉制品和即食生肉制品中的沙门氏菌为5次检测结果均不得检出。由沙门氏菌引起的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等,还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡。
 
 
  信息来源:国家食品药品监督管理总局
 
 

 

          
  
          
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