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四川亿思食品的黄豆酱油氨基酸态氮不达标

2017年12月27日  国家食药监总局  购分享  
           

  近期,四川省食品药品监督管理局组织抽检8类食品561批次样品,不合格18批次。其中四川亿思食品有限公司生产的亿思黄豆酱油氨基酸态氮不达标。

 

  不合格产品情况如下:
  
  标称生产企业名称:四川亿思食品有限公司
  标称生产企业地址:夹江县木城镇中坝村1社
  被抽样单位名称:夹江县明山粮油店
  被抽样单位地址:夹江县漹城镇迎春西路20-25号
  食品名称:亿思黄豆酱油
  商标:亿思
  规格型号: 800ml/瓶
  生产日期/批号:2017/4/16
  不合格项目:氨基酸态氮(以氮计)
  检验结果:0.33g/100mL
  标准值:≥0.40g/100ml
  检验机构:四川省食品药品检验检测院
 
 
  不合格项目小知识:
 
  氨基酸态氮是酱油鲜味的主要来源,由酱油原料(大豆、小麦)中的蛋白质水解产生,是体现酱油质量的重要指标。
 
 
  信息来源:国家食品药品监督管理总局
 
 

 

          
  
          
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