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四川黑帐篷牌牦牛肉菌落总数超标

2017年12月28日  国家食药监总局  购分享  
           

  近期,四川省食品药品监督管理局组织抽检8类食品561批次样品,不合格18批次。其中四川红原黑帐篷牦牛肉食品有限责任公司生产的黑帐篷牌酱卤牦牛肉菌落总数超标。

 

  不合格产品情况如下:
  
  标称生产企业名称:四川红原黑帐篷牦牛肉食品有限责任公司
  标称生产企业地址:四川省阿坝州红原县邛溪镇瑞庆中路
  被抽样单位名称:四川红原黑帐篷牦牛肉食品有限责任公司
  被抽样单位地址:四川省阿坝藏族羌族自治州红原县邛溪镇瑞庆中路
  食品名称:酱卤牦牛肉
  商标:黑帐篷+图案
  规格型号: 200克/袋
  生产日期/批号:2017/7/6
  不合格项目:菌落总数
  检验结果:2200000,1900000,1600000,2300000,850000
  标准值:n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
  检验机构:四川省食品药品检验检测院
 
 
  不合格项目小知识:
 
  菌落总数可用来评价食品清洁度,指数超标与企业卫生把控不严有关,或灭菌不彻底,或容器清洗消毒不到位,或包装不严,或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质,食用此类食品,容易出现呕吐、腹泻等症状。
 
 
  信息来源:国家食品药品监督管理总局
 
 

 

          
  
          
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