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四川佛手山食品的广安盐皮蛋不合格

2018年02月07日  国家食药监总局  购分享  
           

  近期,四川省食品药品监督管理总局组织抽检17类食品238批次样品,不合格21批次。其中广安市广安区佛手山食品有限公司生产的广安盐皮蛋菌落总数超标。

 

  不合格产品情况如下:
  
  标称生产企业名称:广安市广安区佛手山食品有限公司
  标称生产企业地址:广安市广安区协兴镇牌坊村
  被抽样单位名称:广安市城南金土地土特产精品总汇
  被抽样单位地址:广安市广安区广惠街190号
  食品名称:广安盐皮蛋
  商标:图形
  生产日期/批号:2017/8/28
  规格型号:6枚(净含量:248g)/盒
  不合格项目:菌落总数
  检验结果:710000CFU/g,520000CFU/g,<10CFU/g,630000CFU/g,<10CFU/g
  标准值:n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
  检验机构:乐山市食品药品检验检测中心
  备注:另有2批次该标称生产企业于2017年8月23日生产的280ml/瓶“果味饮料(甜橙)”和2017年8月14日生产的538ml/瓶“峰源薄荷水”也检出同样问题。
 
 
  不合格项目小知识:
 
  菌落总数可用来评价食品清洁度,指数超标与企业卫生把控不严有关,或灭菌不彻底,或容器清洗消毒不到位,或包装不严,或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质,食用此类食品,容易出现呕吐、腹泻等症状。
 
 
  信息来源:国家食品药品监督管理总局
 
 

 

          
  
          
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