首页 > 新闻 > 美食厨房

自制草莓酸奶果冻

2015年06月16日  家庭医生在线    
           

  今天教大家做酸奶果冻,很简单的材料和做法,绝对零失败。

  淡淡的酸味加上香浓的奶味,用这个冰模来制作,刚好是一口一个,淡淡的甜味在口腔中弥漫,慢慢的渗入喉咙,在炎热的夏天让人倍觉清爽。。。。。。

  草莓酸奶果冻

  材料:草莓味酸奶120克,牛奶120克,细砂糖30克,吉利丁6克;

  制作过程:

  1、将吉利丁用冰水泡发备用。

  2、牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。

  3、用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。

  4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

  5、将草莓酸奶倒进牛奶里。

  6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

  7、将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。

  8、将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。

  9、轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。

  TIPS:

  1、如果不用这个冰格制作,而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻,不需要脱模,可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。

  2、从冷冻室取出的果冻,需室温放置回温变软后再食用。

 

          
  
          
全部评论()