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小兴安岭上放养森林猪

2017年07月09日  央视  经济半小时  
           

   在黑龙江小兴安岭的核心地带,有一座郁郁葱葱的城市——伊春。为了源源不断地满足国家建设需要的木材,伊春自诞生之始就伴随着伐木的号子。如今,随着天然林资源保护工程的开展,伊春又一次响应国家号召,逐步减少木材产量,全面停止商业性采伐。那么停伐之后,不吃木材饭了,老百姓吃什么呢?

  

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伊春市乌马河林业局前进经营所
 
  林场工人变猪倌  小兴安岭养出森林猪
 
  今年54岁的孙守立是黑龙江省伊春市带岭区双星村的村民,每天早上8点,他都会准时出现在乌马河林业局前进经营所,张罗着开会。
 
  黑龙江省伊春市带岭区双星村村民孙守立:开会就是吃饭的意思,像咱们吃饭似的,都回来了。
 
  在孙守立犹如号角一般的吆喝声下,一些小猪一路小跑赶了过来,还有些似乎是估摸着快到饭点了,早早地就守在了棚舍旁,等待着饲养员孙守立的到来。老孙麻利地把饲料洒在食槽中。
 
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孙守立在給森林猪开会
 
  孙守立所在的养殖场位于小兴安岭,属于黑龙江省伊春市乌马河林业局的前进经营所,这里以前是一个林场,自从禁伐之后,建起了一个巨大的养猪场。通过科学育种,培养出适宜林下放牧的森林猪,在小兴安岭独特的自然生态环境中散养长达10个月。
 
  老孙在这里工作已经三年了,但是他说,要做好这份饲养员的工作,可不是喂喂猪那么简单。记者看见,前前后后花了一个小时,孙守立才把这600多头猪喂完,但他顾不上休息,把还没上山的猪轰走后就开始打扫猪舍。细心的老孙还会把猪圈认认真真地检查了一遍,连石头都一块块扔了出去。
 
  孙守立:这样平坦了,猪不容易崴脚脖子啥的,就当自己家的猪一样喂。
 
  打扫完猪舍,老孙接下来的工作就是巡山了,说是巡山其实就是在猪舍周围转转,看看猪舍有没有破损或者其它的异常情况。夏天,林子里的树发了芽,显得十分茂密,老孙熟练地在林中穿行,来回5公里老孙觉得比在林场干活轻松。
 
  生在林区、长在林区的孙守立20岁那年参加工作,当年能够进入林场工作是一件非常光荣的事,但如今回想起来,老孙依然觉得那个铁饭碗可不好端。
 
  孙守立:夏天虫子咬,冬天雪多深,像山里面这雪还大,一踩都到膝盖,那棉鞋进屋了冻得当当的,得人往下拽。
 
  和大多数林场工人一样,老孙当年的主要工作就是采伐、造林和防火。原本,靠着在林场的工资,老孙一家四口的日子过得还算不错,可是随着天然林保护工程的开展,林区的活越来越少,再加上这些年家里的种种变故,2010年,无力承担家庭重负的老孙选择离开林场,外出打工,可这条路走得远比他预想的困难,连出大力的活都不好找。回想起那段日子,一直乐呵呵的老孙抹起了眼泪。
 
  孙守立:别说了,我都磕碜。最难的时候在家五点就得起来,给孩子做好饭了就得走,出去找活去,缺活的时候那可不得抢。
 
  从2010年到2014年,老孙辗转在各个工地间,但最长的一份工也就打了三个月的时间,这意味着这个家里一直没有稳定的收入来源。就在老孙万般绝望的时候,在朋友的介绍下,他和妻子于艳华一起来到这里做起了饲养员,这一干就是三年。
 
  于艳华:一个月工资3300元,别看我是女同志,跟他们男同志是一样的,在这里吃菜、米啥的不用咱买,都是公司给买,咱也没啥花销。
 
  如今老孙夫妇俩和两个工友就住在山脚下的这间彩钢房里。山上不通电,房间里本该安装灯泡的地方插的都是蜡烛,虽然这里的生活空虚又寂寞。但夫妻俩一想到每月能有6000元的收入,吃饭住宿也不用花钱,就觉得付出的辛苦都是值得的。
 
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孙守立
 
  孙守立:活也不用惦记了,晚上睡觉也踏实了,不寻思明天上哪干活去。
 
  稳定的工作、稳定的收入让老孙觉得生活越来越有奔头。靠着养猪过上好日子的还不止他们一家。他们所在的养殖厂一共有608名员工,其中470人都是林场的下岗职工。
 
 
  小兴安岭变成超大养猪场 有机猪能挣一个亿
 
  从昔日的伐木工变成今天的养猪人,“有活干了,有钱赚了”,是老孙说的最多的一句话。森林依然是伊春最主要资源,尽管宣布“全面停止商业性采伐”,彻底放下了斧头和锯,但伊春的发展仍然需要靠山吃山,只是得换一种吃法。林下经济该怎么搞?老孙养的森林猪能否卖上好价钱?
 
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油煎森林猪五花
 
  森林猪在哈尔滨的销售做了一份油煎猪五花給小朋友们尝尝,小朋友们抢着说“一百分”“一亿分”。。。
 
  伊春宝宇农业科技有限公司总裁王德斌:你只要吃到了,我的感觉,你肯定要找回来。
 
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王德斌
 
  王德斌是公司的负责人,他对自家的森林猪肉特别自信。其实在养猪方面,王德斌也是半路出家,40岁之前一直在林场工作。正如所有靠林业吃饭的人一样,禁伐之后王德斌也犯过愁,不知道自己该干点啥,看着越来越多的人开始着手林下养殖,他动了心。
 
  明确了养猪这个方向,接下来摆在王德斌面前的难题就是养什么猪了。可不是所有的猪都能够经受得住小兴安岭的考验。小兴安岭属于北温带大陆性季风气候,气温偏低,无霜期短,冷暖多变,极端温度较为常见,这对林下养殖来说可谓挑战重重。
 
  王德斌:它这个蚊子叮上去之后,它只是一个小红点,而这种白猪,这种洋三元,叮了以后它就是一个大包,化脓了。所以在林中它活不了,生存不了。
 
  如今,能够在这样环境下茁壮成长的森林猪,就是以东北古老的地方猪种东北民猪为母本、英国巴克夏猪为父本杂交而成。集中了灵活、爱动、智商高的特点,非常有利于在山里放养。
 
  事实上,除了选种,饲养森林猪并不是一件轻松的事。为了提升存活率,小猪仔不能一出生就直接放到野外。它们通常在产房中过了满月之后,再被转移到保育室中待35到40天,之后再在育成室中长两个月,体重达到120斤,满足放养条件的才能够上山。
 
  上山之后,巴民猪的首要任务就是激发自己的野性,变成真正的森林猪。为了达到这一目的,饲料也与普通猪食用的精饲料大不相同。
 
  技术员杨培强:咱的饲料就是以玉米、麸子、 豆粕,外加就是食盐。
 
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巴民猪
 
  尽管森林猪吃的都是特供粮,但是孙守立他们在喂食的时候每次都只喂七、八分饱,夏天的饲料量就更少,剩下的就要靠森林猪自己去觅食,而这么做也是有讲究的。
 
  杨培强:让它去山上吃野菜去,它不就增强运动了,肉的品质就上来了。到秋季了,我们有红松子 榛子,橡果,落下果实它自然就采了。
 
  与生活在繁殖场不同,在小兴安岭里喂养出的森林猪,喝的饮料是夏天的泉水和冬天的积雪,吃的零食是林间的各种野菜、坚果、中草药。经过12个月到14个月的生长,体重达到240斤的森林猪才能够出栏。刘博是伊春市午马河区畜牧局动检所的检疫员,至今已有7年的工作经验了。三年前,他来到这里成为驻场检疫员,为这些森林猪做检疫,和之前的工作经历截然不同。
 
  伊春市午马河区畜牧局动检所检疫员刘博:好咬人这种猪,就是已经恢复一定的野性了,都会比较狂躁一点。就这个时候如果它发出这个动静,通常就是警告你一下子,你要不听话,它第二下就咬你了。
 
  如今在哈尔滨的中高端商超,森林猪已成为绿色新宠,以小里脊为例,每斤卖到40块8毛钱,同样的猪肉市价约在25元左右,也就是说价格高出了近一倍。王德斌说,在养殖森林猪之前,他去过很多国家考察,当他看到国外一条火腿能够卖到上万元时很受触动,当时自己就暗暗下定了决心,未来森林猪的生火腿也能。
 
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哈尔滨商超中的森林猪价目表
 
  通过这两年在哈尔滨市场的积累,王德斌已经把目光瞄向了北上广,北京的专卖店马上就要开业了,王德斌给销售团队制定的任务是2017年的销售额要达到1个亿,按照每头猪4000元的均价来计算,2万5千头商品猪就可以满足。按照目前的销售进度,他觉得这个目标今年应该能够轻松拿下。
 
  王德斌:过去的这种采伐,这棵木头长了几百年,采完了它没有了,林下资源真正的是宝藏,它是取之不完 用之不尽的。
  
 
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