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羊肉

 
介   绍:
我国主要饲养山羊和绵羊。
品   种:
我国著名品种有:内蒙苏尼特羊、乌珠穆沁羊、锡林郭勒羊、海南东山羊、四川南江黄羊、小尾寒羊等。
文   化:
羊在古代是祭品,与中华文明有着深远渊源,影响到文字、饮食、礼仪、美学。汉字中的美、善、祥、群、鲜等均与羊有关。汉代许慎的《说文解字》解释:"美,甘也,从羊从大"