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介   绍:
杏普遍栽培于全球温带地区,每年春夏之交成熟上市,果实酸甜,多汁。
品   种:
杏大致可分三个类型:肉用型、仁用型、兼用型。肉用型有金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。仁用型有红金榛、沂水丰甜榛杏等。
产   地:
杏商品基地包括河北巨鹿、山东招远的红金榛、张家口的大扁杏、北京的水晶杏、山东崂山的关爷脸、河南渑池的仰韶红杏、陕西华县的大接杏、甘肃敦煌的李广杏和新疆的英吉沙等。
特   色:
杏含多种维生素,杏仁的维生素B17含量最为丰富,是有效的抗癌物质。果皮部分烟酸含量较高,容易引起消化不良,不宜多食。