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芋头

产   地:
原产我国和印度、马来西亚等热带地区。主要分布在我国华南,西南和长江流域,东北、西北较少种植。著名品种有广西的荔浦芋头。
别   名:
学名芋艿,简称芋,俗称芋头、青芋。
主要品种:
栽培、樱桃、大叶、梨形、直立番茄
成    分:
芋艿块茎含蛋白质1.75~2.3%、淀粉69.6~73.7%、脂类0.47~0.68%,及钙、磷、铁、维生紊B、B2(即核黄素)等微量元素。
习   俗:
立秋过后芋艿逐渐成熟,在东南沿海一带,有中秋吃芋艿的习俗。