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韭菜

介   绍:
韭菜原产中国,适应性强,抗寒耐热,全国各地都有种植。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,其独特的辛香味是由所含硫化物形成,有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。韭菜每年可收割多次,根茎横卧,簇生,叶、花均作蔬菜食用,种子可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。
别   名:
韭、山韭、长生韭、丰本、草钟乳、起阳草、壮阳草、懒人菜、扁菜等。
品   种:
按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四类。按叶片宽度,分为宽叶韭和窄叶韭两类。
特   色:
韭菜含维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素、以及丰富的纤维素。