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香椿

介   绍:
香椿原产中国,分布广泛,树体高大,春季嫩芽供食用。
别   名:
香椿芽、香椿铃、香铃子、香桩头、大红椿树、椿天、春苗等。
品   种:
香椿品种很多,根据芽苞和子叶的颜色,可分紫香椿、绿香椿两大类。紫香椿一般树冠开阔,树皮灰褐色,香味浓,纤维少,油脂多,包括黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,油脂较少,包括青油椿、黄罗伞等品种。
特   色:
香椿含性激素,有抗衰老和补阳滋阴作用。所含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,并可治蛔虫病,使蛔虫不能附着肠壁,而被排出体外。