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黑豆

介   绍:
黑豆外皮为黑色,具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量是猪肉的两倍,其中优质蛋白含量居豆类之首,比黄豆还高,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、黑豆灰分、异黄酮等有益成份。
别   名:
乌豆、橹豆、黑大豆、稽豆、马料豆等。
品   种:
青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆。
特   色:
黑豆性平、味甘,有补脾、利水、解毒的功效,适于熬粥煮汤。