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绿豆

介   绍:
绿豆,原产印度、缅甸地区,在中国已有两千余年的栽培史。现在世界各地都有种植,中国和缅甸是出口大国。
别   名:
青小豆、菉豆、植豆等。
特   色:
绿豆有清热解毒的功效,清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是夏季常备的消暑饮料,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。煮绿豆汤的方法很多,介绍一个“三段九零”法绿豆汤:绿豆洗净后,加入足量的水,煮30分钟,关火焖30分钟,再接着煮30分钟,就可以了。