陕西宏展油脂的富源菜籽油酸值超标
2017年07月15日 国家食品药品监督管理总局
近期，陕西省食品药品监督管理局抽检肉制品、蛋制品、豆制品、糖果制品、酒类、食用农产品、水产制品、食用油、油脂及其制品等8类227批次样品,合格样品223批次，不合格样品4批次。其中食用油、油脂及其制品1批次，不合格1批次。
不合格产品情况如下：
陕西宏展油脂有限公司分装销售的 5L /桶龙富源菜籽油，酸值(KOH)检出值为2.1mg/g，标准值为≤1.0mg/g。检验机构为陕西省食品药品检验所。
小贴士：不合格项目小知识
酸值主要反映食品中油脂的酸败程度。油脂酸败会产生醛酮类化合物，长期摄入会影响健康。生活经验中，如果闻到油脂有哈喇味，就知道这油时间长了，应避免食用。
造成酸值不合格的主要原因有：生产原料把关不严，质量不达标；生产者或是经销商产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品油脂氧化酸败。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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