陕西宝鸡爱粒食品的QQ蛋仔脱氢乙酸超标
2017年08月15日 国家食品药品监督管理总局 购分享
近期，陕西省食品药品监督管理局抽检饮料、糕点等7类98批次样品，不合格样品5批次。其中宝鸡爱粒食品的爱粒牌400g/袋QQ蛋仔脱氢乙酸超标。
不合格产品情况如下：
宝鸡市爱粒食品有限公司销售生产的爱粒牌400g/袋QQ蛋仔，脱氢乙酸检出值为1.0g/kg，标准值为≤0.5g/kg。检验机构为西安市产品质量监督检验院。
不合格项目相关知识：
脱氢乙酸对霉菌具有较强的抑制作用，其安全性获得了联合国粮农组织和世界卫生组织的认可，广泛用于食品的防霉防腐。但过量食用脱氢乙酸超标产品，可能会对健康产生影响。因此国标中规定果、蔬汁饮料中不得使用脱氢乙酸及其钠盐，其它食品中的用量也有限制。详见《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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