河南洛阳雅比斯食品的黑牡丹饼防腐剂超标
2017年08月18日 国家食品药品监督管理总局
近期，河南省食品药品监督管理局组织抽检了粮食加工品、糕点、酒类3大类食品100批次样品，不合格样品5批次。其中华润万家生活超市洛阳辽宁路分店销售的雅比斯黑牡丹饼防腐剂超标。
不合格产品情况如下：
河南华润万家生活超市有限公司洛阳辽宁路分公司销售的标称洛阳雅比斯食品有限公司生产的1批次黑牡丹饼(烘烤类糕点)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.256，标准规定为不大于1；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.628g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg。初检机构为鹤壁市食品药品检验检测中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院。
不合格项目小知识：
防腐剂做为食品添加剂主要是为了延长保质期。国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，也规定同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入仍然可能会损害健康。
脱氢乙酸对霉菌具有较强的抑制作用，其安全性获得了联合国粮农组织和世界卫生组织的认可，广泛用于食品的防霉防腐。但过量食用脱氢乙酸超标产品，可能会对健康产生影响。因此国标中规定果、蔬汁饮料中不得使用脱氢乙酸及其钠盐，其它食品中的用量也有限制。详见《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
全部评论()