河北承德百纯食品的饮用水铜绿假单胞菌超标
2017年08月29日 国家食品药品监督管理总局
近期，河北食药监局组织抽检15类食品119批次样品，不合格样品2批次，均为承德百纯食品有限公司生产的饮用水铜绿假单胞菌超标。
不合格产品情况如下：
承德百纯食品有限公司生产的石代冰泉天然饮用水，铜绿假单胞菌检出值为1CFU/250mL，1CFU/250mL，1CFU/250mL，1CFU/250mL，1CFU/250mL。标准规定为n=5，c=0，m=0（在5个样品中，允许有0个样品铜绿假单胞菌指标检验值大于0CFU/250mL）。检验机构为河北省食品检验研究院。
承德百纯食品有限公司生产的天然饮用水，铜绿假单胞菌检出值为6CFU/250mL，1CFU/250mL，1CFU/250mL，1CFU/250mL，1CFU/250mL。标准规定为n=5，c=0，m=0（在5个样品中，允许有0个样品铜绿假单胞菌指标检验值大于0CFU/250mL）。检验机构为河北省食品检验研究院。
不合格项目小知识
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿环境中存活，对消毒剂、紫外线具有较强抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不当所致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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