四川富顺县雷三食品的豆花蘸水防腐剂比例超标
2017年09月02日 国家食品药品监督管理总局
近期，四川省食品药品监督管理局抽检了2类食品共计234批次样品，不合格7批次，其中富顺县雷三食品的豆花蘸水防腐剂比例超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：富顺县雷三食品有限公司
标称生产企业地址：富顺县富世镇槽店村10组
被抽样单位名称：富顺县新世联华商贸有限公司
被抽样单位地址：富顺县富世镇翰林福邸9-11幢1单元第一层259、261号
食品名称：豆花蘸水(半固态调味料)
规格型号：320g/瓶
商标：雷三
生产日期/批号：2017/1/15
不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
检验结果：1.2
标准值：≤1
检验机构名称：四川省食品药品检验检测院
不合格项目小知识
食品中各类防腐剂的用量均有国标规定，详见GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。并且同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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