江苏康强食品的涟水鸡糕菌落总数超标4.6倍
2017年09月29日 国家食品药品监督管理总局
近期，江苏省食药监局抽检了25类食品641批次样品， 不合格6批次，其中江苏康强食品有限公司生产的涟水鸡糕，菌落总数超标4.6倍。
不合格产品情况如下：
江苏康强食品有限公司生产的涟水鸡糕，菌落总数检出值370000CFU/g，标准值≤80000 CFU/g；检验机构为淮安市食品药品检验所。
不合格项目小知识
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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