关戈尔阳光食品的兴康锅巴菌落总数超标
2017年10月11日 山西省食药监局 购分享
近期，山西省食药监局抽检了18类食品125批次样品， 不合格7批次，其中山西关戈尔阳光食品有限公司生产的兴康花生锅巴菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
山西关戈尔阳光食品有限公司（标称生产企业地址为运城市盐湖区城西机电化工产业集聚区机电北路19号）生产的兴康花生锅巴菌落总数超标，检出值为n1=8.6×104, n2=6.7×103, n3=1.1×104, n4=1.1×104, n5=1.1×104（CFU/g），标准规定为n=5,c=2, m=104, M=105（CFU/g），检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
全部评论()