巴吉亚特产食品的哈灌红肠菌落总数超标
2017年12月23日 国家食药监总局 购分享
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检5类食品325批次样品，不合格12批次。其中巴吉亚特产食品生产，在苏宁易购销售的哈灌红肠，菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
苏宁易购巴吉亚特产食品（经营者为哈尔滨市巴吉亚食品有限公司）在苏宁易购（网站）销售的标称哈尔滨市巴吉亚食品有限公司生产的哈灌红肠，菌落总数5次检出值分别为5.8×107CFU/g、6.3×107CFU/g、6.1×107CFU/g、4.4×107CFU/g，5.2×107CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104 CFU/g。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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