常州遥观全兴包装食品厂的醉草鸡菌落总数超标
2017年12月25日 国家食药监总局 购分享
近期，江苏省食品药品监督管理局组织抽检10类食品543批次样品，不合格11批次。其中常州市武进区遥观全兴包装食品厂生产的醉草鸡菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
无锡市惠山区西漳海瑞德百货超市销售的标称常州市武进区遥观全兴包装食品厂生产的醉草鸡，菌落总数检出值为85000CFU/g，71000CFU/g，40000CFU/g，100000CFU/g，81000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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