四川永辉超市销售的合川桃片酸价超标
2017年12月29日 国家食药监总局 购分享
近期，四川省食品药品监督管理局组织抽检8类食品561批次样品，不合格18批次。其中重庆市合川区三合桃片厂生产，四川永辉超市有限公司泸州市江阳区万象汇分公司销售的合川桃片酸价超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：重庆市合川区三合桃片厂
标称生产企业地址：重庆市合川区南办处花园新村
被抽样单位名称：四川永辉超市有限公司泸州市江阳区万象汇分公司
被抽样单位地址：泸州市江阳区康城路一段1号泸州华润万象汇B112.LG216
食品名称：合川桃片(香甜味)
商标：/
规格型号： 70克/盒
生产日期/批号：2017/6/22
不合格项目：酸价(以脂肪计)
检验结果：15.9mg/g
标准值：≤5mg/g
检验机构：四川省食品药品检验检测院
备注：另有1批次该标称生产企业同一生产日期、相同规格型号的“合川桃片(八珍味)”检出同样问题。
不合格项目小知识：
酸值可以反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败会产生醛酮类化合物，长期摄入会影响健康。我们都有这样的经验，如果闻到油脂有哈喇味，就知道这油时间长了，应避免食用。造成酸值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高导致油脂氧化酸败。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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