东莞楠翔食品的山椒凤爪菌落总数超标
2018年02月11日 广东省食品药品监督管理局 购分享
2017年底，广东省食品药品监督管理局组织抽检15大类食品，不合格样品53批次。其中江门市蓬江区荷塘天和商场销售，东莞市楠翔食品生产的山椒凤爪菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
江门市蓬江区荷塘天和商场销售的标示为东莞市楠翔食品有限公司2017年9月5日生产、规格为180克/袋的山椒凤爪，菌落总数5次检出值分别为4.1×10^4CFU/g、3.6×10^4CFU/g、2.8×10^4CFU/g、5.0×10^4CFU/g、5.0×10^4CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。检验机构为广东产品质量监督检验研究院；
不合格项目介绍：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：广东省食品药品监督管理局
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